制作蛋糕材料和做法6篇（2023年）

发布时间：2023-06-29 16:10:03 来源：网友投稿

下面是小编为大家整理的制作蛋糕材料和做法6篇（2023年）,供大家参考。

制作蛋糕材料和做法6篇（2023年）

海绵蛋糕的做法步骤以下内容是为您带来的6篇《制作蛋糕的材料和做法》，可以帮助到您，就是小编最大的乐趣哦。

蛋糕制作及材料篇一

主料：鸡蛋，白糖，盐，面粉，牛奶，植物油

工具：筷子或者打蛋器（最好用打蛋器）

蛋糕蝴蝶结的打法篇二

蛋糕蝴蝶结的打法主要有两种，一种是单层蝴蝶结，一种是双层蝴蝶结。双层蝴蝶结除了可以用于外包装上还可以直接装饰蛋糕本身。

单层蝴蝶结打法：

1、根据蛋糕包装大小准备好所需要的丝带长度。

2、将丝带按照蛋糕四周外包装盒上的凹陷处捆扎牢固，然后将丝带两端集中到包装盒中间位置。

3、丝带留出适当的长度，按照左上右下的顺序先打个结，然后在两侧分别打出个圈，在将两个圈打结系好。

4、整体调整蝴蝶结大小，然后用别针在中心处固定下，防止脱落。

双层蝴蝶结打法：

1、准备四段绸带，最长的一段为缠绕蛋糕或蛋糕包装一周为好，第三段长度为第一段的三分之一，第二段比第三段短4厘米，最短一段绸带的长取决于两条丝带并排的宽度。另外还需要双面胶若干。

2、将第三段和第二段绸带中间黏上双面胶，然后将两段绸带的边缘集中粘在绸带中间位置，每个绸带都形成两个封闭的弧形

3、再将两个粘成弧形的绸带上下叠放，中间用双面胶固定好，用最短的绸带缠绕包裹住两个蝴蝶结，背后用胶带固定好。

4、再将最长的一段绸带穿过双层蝴蝶结后面的缝隙处，再整体围在蛋糕或者蛋糕的外包装上固定即可。

主料：篇三

1、取一小锅将奶油奶酪和牛奶放进去，另取一大锅，锅内加入适量的水。

2、隔水加热，将奶油奶酪和牛奶搅拌均匀至光滑无颗粒，再将黄油加入奶油奶酪里。搅拌至黄油溶化，搅拌均匀至看不到油星。

3、将锅取出，分次加入三个蛋黄，加一个搅拌一个。

4、搅拌均匀再放入另一个，动作快速均匀。

5、再加入过筛的低筋面粉。

6、快速搅拌均匀，最后搅拌好的蛋黄糊，相当的细腻。

7、这时，取一烤盘，盘里注入7分满的约70度的温水，放入烤箱最下层，180度预热。蛋白加入几滴白醋和砂糖。

8、先高速，再低速的打成湿性发泡可拉出软软的弯勾的状态。

9、取一部分蛋白到蛋黄糊里。

10、由下往上翻拌均匀，再将面糊倒入剩余的蛋白里轻轻翻拌均匀成乳酪蛋糕糊。

11、模具四壁抺上适量的黄油，底和四壁加上不粘油纸。

12、将搅拌好的蛋糕糊倒入摸具里，轻摔几下，震出大气泡。

13、在浴水的烤盘上层放一个烤网，将蛋糕模放在烤网上水浴烤。180度30分钟（涛妈的烤箱约15分钟，上色就已经很好了，最上层加了一个烤盘，现在多数的烤箱火温，要是上色不明显，就不要再加烤盘了），再转140度30分钟，好了后，不要取出来，放烤箱焖30分钟。

14、焖好后的蛋糕取出脱模。

15、做好的蛋糕，放冰箱冷藏一晚，口感更好哦。

糕点师一般月工资多少篇四

1、根据蛋糕行业的薪资水平来看，学徒期间工资1500元左右。

2、经过系统学习，进入正式工作后，一般工资是4000元起步。

3、如果你有较高的蛋糕技术，比如产品的研发能力，自我研发配方，制作出有别于其他竞争对手的产品，拥有这样的水平就比普通的蛋糕师的工资高很多，差不多8000到20000元左右是没有问题的。

时间：篇五

低筋面粉90g

牛奶70g

玉米油60g

糖粉80g

鸡蛋5个

柠檬汁几滴

八寸活底蛋糕模1个

时间：篇六

鸡蛋3个

奶油奶酪125g

低筋面粉25g

牛奶50g

以上就是为大家带来的6篇《制作蛋糕的材料和做法》，希望对您有一些参考价值。

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制作蛋糕材料和做法6篇（2023年）

蛋糕制作及材料 篇一

蛋糕蝴蝶结的打法 篇二

主料： 篇三

糕点师一般月工资多少 篇四

时间： 篇五

时间： 篇六

蛋糕制作及材料篇一

蛋糕蝴蝶结的打法篇二

主料：篇三

糕点师一般月工资多少篇四

时间：篇五

时间：篇六