餐厅领班岗位职责精彩7篇(全文)
下面是小编为大家整理的餐厅领班岗位职责精彩7篇(全文),供大家参考。
在不断进步的社会中,我们每个人都可能会接触到岗位职责,岗位职责的明确对于企业规范用工、避免风险是非常重要的。那么你真正懂得怎么制定岗位职责吗?下面是小编精心为大家整理的餐厅领班岗位职责精彩7篇,希望能够给予您一些参考与帮助。
餐厅领班岗位职责 篇一
1、开餐前检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用具供应及设备设施的完好情况。
2、开餐期间督导服务员的工作,发挥带头作用,搞好现场培训。
3、协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。
4、对特殊客人及重要客人等比例予关注,介绍菜单内容、推荐特色菜点,并 回答客人问题。
5、注意观察宾客的用餐情况,对特殊情况及时处理,提高宾宾满意率:及时 处理客人投诉,并加以妥善地解决。
6、负责餐餐厅用具的补充。
7、落实每天卫生工作计划,保持餐厅整洁和服务员的个人卫生。
8、每日停止营业后,负责全面检查餐厅,并填写营业报告。
9、 每天早上 9:300 准时点名, 做好考勤记录, 不许弄虚作假, 一经查出按 《员 工手册》处罚。
10、 安排好服务员定位、 定岗、 督促并检查服务员摆台及打扫卫生情况, 10:30 之前必须做到地面干净,无纸屑、无烟头、油渍及积水,餐具保持干净、 无水、无指纹,每张台面上餐具及台位卡、菜谱、烟缸、花瓶数量必须齐 全,确保 11:00 之前楼面及包房所有开水瓶必须装满开水,包房及楼面的 一切准备工作必须备好。
11、要不断巡视楼面及包房的情况,注意物件的管理,尤其是煤气的放置, 不许随处乱扔,对于坏损的物品必须在当日返仓,并及时补充不足。
12、每周(星期日)清点一次餐具及物品的数量,星期一之前交清单及报损 单,壹式贰份给楼面经理,不得延误。
13、督促并检查服务员任何时候不得使用本酒店餐具,并做好模范带头作用。
14、每周日前,必须安排好下周排班表,晚上 16:20 例会上宣布下周排班及 排休情况。
15、注意节能工作,每天 10:50、16:30 准时开楼面的灯,如无客人进餐,最 迟 13:30 关闭楼面的灯,晚餐 16:30 打开空调,18:00 关闭。晚上收市 前必须检查包房门窗,窗帘有无关好。
16、妥善安排人员的调配工作,并做好开市及收市工作,并合理安排好人员 的加班做好记录,如因领班记录不详造成服务员不满,一切责任由领班承 担。
餐厅领班岗位职责 篇二
1、在部门经理的领导下,检查落实部门现章制度的执行情况和各项工作的完成情况;
2、检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表;
3、安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作,及时、如实地向经理反映部门情况,汇报各员工的工作表现;
4、做好各项班次物品、单据交接工作;
5、熟悉业务,在工作中起模范带头作用,协助经理增强本部门员工的凝聚力;
6、加强现场管理意识,及时处理突发事件,带领员工不断提高服务质量;
7、加强公关意识,树立酒店良好的形象;
8、做好员工的考勤排休工作,严格把关;
9、主持每周班务会,听取服务员的工作汇报,及时总结并发挥主观能动性,对经营管理上的不足之处提出自己的意见、设想,并上报经理;
10、完成上级领导交办的其他工作。
餐厅领班岗位职责 篇三
1.负责了解每日预定、接待情况并召开班前会,分配任务
2.负责员工的考勤和日常考核
3.负责合理安排员工排班、岗位人员调配,保证各服..cn务环节的衔接
4.负责检查员工的出勤仪表仪容,督促其按规范标准检查营业前的各项准备情况
5.负责各部门的协调工作和日常管理
6.保持营业环境的设备设施整洁、完好,及时保修并提出更新添置意见
7.负责处理过程中的突发事件或解答客户的咨询
8.上级领导交代的其他事务
餐厅领班岗位职责 篇四
1.负责检查服务员的仪表、仪态,凡达不到标准和要求的不能上岗。
2.监督服务员的工作程序和工作方法,发现问题及时纠正,保证服务工作符合酒店标准。
3.明确餐厅主管所分配的工作,领导本班服务员做好开餐前的准备工作,着重检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损,检查桌椅的摆放是否规范;要按照领班检査表逐项检査,发现问题及时反映。
4.开餐后注意观察客人用餐情况,随时满足客人的各种用餐需求。
5.遇有重要客人和服务员人手不够时,要亲自服务。
6.督导服务员向客人推荐特别菜点、饮料,并主动推介菜点。
餐厅领班岗位职责 篇五
1.负责对员工的考勤、考评,根据员工表现得好差进行表扬或批评、奖励或处罚,对餐厅经理负责。
2.根据每天的工作情况和接待任务安排部属的工作。
3.登记部属的出勤情况,检查员工的仪容仪表是否符合要求,对不符合要求者督其改正。
4.正确处理工作中发生的问题和客人的投诉,处理不了的问题要及时向经理报告。
5.了解当天宾客订餐情况、宾客的生活习惯和要求。
6.开餐前集合全体部属,交代订餐情况和客人要求,以及特别注意事项。
7.检查工作人员的餐前准备工作是否完善,餐厅布局是否整齐划一,调味品、配料是否备好、备齐,餐间、台椅、花架、酒吧、餐柜、门窗、灯光等是否光洁明亮,对不符合要求的。要督促员工迅速调整。
餐厅领班岗位职责 篇六
1、按照主管的检查表来开始和结束一天的营业。
2、处理日常员工的协作关系(例如时间调整)。为所有的员工和客人,建立一个安全及卫生的工作环境。
3、确保在餐厅营运时,协助服务员或领位,在各自的岗位上使客人满意。
4、确保服务的食品和饮料有质量保证。
5、确保完成每天基本的工作。
6、保持员工制服的标准。
餐厅领班岗位职责 篇七
1、协助门店经理管理门店区域内的日常营运工作;
2、熟悉楼面的工作流程,协助员工进行相关业务知识培训;
3、协助店经理管理楼面员工的人事工作,决策楼面人员的调配和班次计划安排工作;
4、根据公司服务标准,为客人提供舒适、愉快的用餐体验;
5、推动员工执行公司服务标准;
6、协助管理门店账目处理工作,妥善保管收银设备;
热门文章:
- 党风党性警示教育内容2024-11-01
- 党风党纪自我剖析材料范文2024-11-01
- 党费收缴存在的问题人民日报(4篇)2024-11-01
- 党费减免讨论会议纪要(2篇)2024-11-01
- 过党生日有感(4篇)2024-11-01
- 文化自信党员(5篇)2024-11-01
- 2024党员干部贿赂多少钱违法(3篇)2024-11-01
- 党管党员党管干部存在问题(2篇)2024-11-01
- 深入查摆在落实管党治党责任方面的不足(5篇)2024-11-01
- 党委班子画像报告(3篇)2024-11-01
相关文章:
- 2023年餐饮领班月总结及工作计划免费(3篇)(全文完整)2023-04-22
- 2023年最新餐厅领班工作职责职能描述(五篇)(完整)2023-04-26
- 餐厅领班月底工作总结(3篇)2023-05-01
- 2023年品质领班工作总结(19篇)(精选文档)2023-05-12
- 2023年商场保安领班下月工作计划(8篇)2023-05-12
- 2023最新火锅店领班工作总结报告(3篇)【完整版】2023-05-28
- 最新收银领班年度工作计划(3篇)(精选文档)2023-05-28
- 2023年工厂领班个人年度工作总结范本(4篇)2023-06-22
- 娱乐领班简历范本8篇2023-07-02
- 生产部经理岗位职责范围2022-12-07
- 生产经理岗位职责及内容【完整版】2022-12-07
- 2022总经理助理岗位职责内容2022-12-09
- 2022年保安岗位职责及要求(完整)2022-12-09
- 综合柜员岗位职责是什么【优秀范文】2022-12-09
- 2022人事主管岗位职责最新(全文完整)2022-12-12
- 2023年车辆安全资料员岗位职责五篇(完整文档)2023-02-21
- 项目工程师岗位职责五篇(2023年)2023-02-21
- 2023年度系统维护员岗位职责6篇(完整)2023-02-21
- 2023年设备工程师岗位职责10篇(精选文档)2023-02-22
- 2023年度餐厅个人工作总结五篇2023-02-23
- 2023年餐厅辞职报告30字(13篇)(范文推荐)2023-04-28
- 餐厅辞职报告,简单(24篇)2023-05-16
- 最新无人餐厅工作总结,无人餐厅优点(13篇)【完整版】2023-06-13
- 2023年度在餐厅辞职报告热门7篇2023-07-18
- 2023年度餐厅工作辞职报告热门14篇2023-07-21
- 2023年给餐厅表扬信7篇2023-07-26
- 餐厅2023年度食品安全工作总结(5篇)2024-08-26