最新企业后勤管理规章制度汇编(3篇)（精选文档）

发布时间：2023-04-22 16:10:03 来源：网友投稿

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2、定型包装食用按类别，品种上架堆放挂牌、注明食品质量及进货日期。

3、散装易霉食品勤翻勤晒，贮存容器加盖密封。

4、肉类、水产、蛋等易腐食品冷藏贮存。

5、食品与非食品不混放，与消毒药品、有强烈气味的物品不同库储存。

6、仓库经常开窗通风，保持干燥。

7、冰箱、冷库经常定期化霜。

8、经常检查食品质量，发现食品变质、发霉、生虫等及时处理。

9、做好灭四害的工作。

一、烹调加工所用原料应保持新鲜，冷冻的肉、禽、水产品应在室温下缓缓地彻底融解，不能热水融解应急处理。

二、灶房内的所有原料进入时要认真检查，发现卫生问题及时处理，不干净的要返回粗加工间重新处理，腐败变质或感官性状异常的应停止使用。

三、调料要符合要求，盛装调料的容器要清洁卫生，使用后加盖。使用食品添加剂要符合《食品添加剂管理办法》，尽可能少用或者不用。

四、非食品用原料严格控制，禁止入内，防止误食引发食物中毒。

五、厨房工作人员上岗一定要天天更换清洁的工作衣帽、专用鞋，头发不许外露，工作人员手要经过彻底清洗，工作时不许抽烟，戴首饰，不随地吐痰和乱扔异物，有外伤炎症者要包扎好伤口或暂时停止工作，或不直接接触食品，不能穿工作服上厕所，外出归来或做其它接触不洁物，杂物的工作要及时清洗手，不能用勺具直接品尝食品。

六、锅、勺、铲、碗、盒、抹布等用具、容器做到生熟分开，用后洗净，定位存放保洁，配菜盘要有标志。

七、不使用不符合卫生标准的原材料，对不能充分加热烹调的菜肴选挑要精，操作过程要严格防止污染，半成品干净烹调时要做到烧透煮透。

八、煎炸食用油多次高温使用后，凡颜色变深具有异味的油脂要废弃。

九、品尝食品要用专用工具，剩余食品要妥善保管，食用前要再次加热。

一、负责学校教学用品的采购，管理和供应工作。

二、做好房产、教学设备、课桌椅、水电、电话的管理工作，搞好教学设备、各类用品及道路、围墙的维修、添置、更新工作。

三、负责校园坏境的净化、美化、绿化、香化等校容、校貌管理工作，改善学习、生活、工作的坏境，创设优良的育人坏境。

四、做好学校固定资产和行政办公用品的购置、分配和管理工作，实行责任制。对学校的用水、用电、用纸等要规定制度、严格管理；
完善必要的公物使用、出借等登记手续，执行公物损坏、丢失报告制度和赔偿制度并督促有关人员及时补给、维修，保证正常教学供应。

五、协助学校抓好安全工作，订好措施，落实人头，定期检查，及时消除不安全因素，做好维护、防盗、防火等工作。

六、为教学准备好必需的教学设备、用品、体育、卫生等器材，为教学提供快捷、优质服务。

七、严格遵守财务制度，合理使用各项资费，严格控制开支，坚决执行主管部门关于学校收费管理的各项要求，把好财务采购申请关。

八、负责有关对外事物的联系、洽谈，办理并签订有关合同、协议等，建立各种资料文档。